Használhatom a meglévő edényeimet indukciós főzőlapon?
Kategória: Ötletek, javaslatok, tanácsok
2017.12.30. 10.57 | Módosítva : 2018.01.15. 15.38
Az indukciós technológia mágneses energiát használ a hőfejlesztéshez. Ezért csak mágnesezhető edényeket lehet használni a főzőlapon, de megnyugtató, hogy a konyhaszekrényben lapuló edényeid döntő többsége bizony használható lesz majd indukciós főzőlapon is.
Legegyszerűbben úgy vizsgálhatod meg az edényeidet, ha egy mágnest teszel az aljukra. Ha a mágnes rátapad, akkor az edény használható indukciós főzőlapon. Az üvegedények és agyag, kerámiaedények nem lesznek alkalmasak, így a nagyi jénaija, a pataki tál nem használható az indukciós főzőlapon. A cserép, kerámia és üvegedényeket eleve inkább csak sütőben használjunk, de tálalásra továbbra is használhatjuk ezeket. A rozsdamentes vagy zománcos fémedények viszont megfelelőek lesznek.
A mágnesteszten túl nézd meg az edény alját: a gömbölyödő, nem egyenes felületű edények sem használhatók indukciós főzőlapon, hiába mágnesezhetők. A wok, a bogrács, a tarkedlisütő, a hullásos aljú grillező serpenyő hiába készült mágnesezhető anyagból, az érintkező felület csekély mérete miatt alkalmatlan az indukciós főzőlapon való használatra.
Emellett érdemes 1-1 kifejezetten indukciós főzőlapokhoz kifejlesztett főzőedényeket keresned. Ezek a hagyományos fém lábasoknál és serpenyőknél vastagabb fenekűek és falúak, általában több rétegből állnak. A kifejezetten indukciós főzőlaphoz ajánlott főzőedények gyorsabban melegednek fel, mint a hagyományos rozsdamentes acél főzőedények. Ezek szinte másodpercek alatt felmelegszenek majd. Ráadásul az indukciós főzőlap alatti fűtőszálak által létrehozott elektromágneses térnek köszönhetően a melegedés kizárólag arra a területre korlátozódik, ahol az edény van.
Markabolt.hu Tipp: Az indukciós főzőedények és a hagyományos fém főzőedények legfőbb különbsége az, hogy a hő közvetlenül az edényben keletkezik, nem pedig a tűzhelyen, ami átadja a hőt az edénynek. Az indukciós edények minden típusú tűzhelyen kiváló minőségben használhatók, tehát gáztűzhelyen, kerámia főzőlapon is helytállnak.
Legegyszerűbben úgy vizsgálhatod meg az edényeidet, ha egy mágnest teszel az aljukra. Ha a mágnes rátapad, akkor az edény használható indukciós főzőlapon. Az üvegedények és agyag, kerámiaedények nem lesznek alkalmasak, így a nagyi jénaija, a pataki tál nem használható az indukciós főzőlapon. A cserép, kerámia és üvegedényeket eleve inkább csak sütőben használjunk, de tálalásra továbbra is használhatjuk ezeket. A rozsdamentes vagy zománcos fémedények viszont megfelelőek lesznek.
A mágnesteszten túl nézd meg az edény alját: a gömbölyödő, nem egyenes felületű edények sem használhatók indukciós főzőlapon, hiába mágnesezhetők. A wok, a bogrács, a tarkedlisütő, a hullásos aljú grillező serpenyő hiába készült mágnesezhető anyagból, az érintkező felület csekély mérete miatt alkalmatlan az indukciós főzőlapon való használatra.
Markabolt.hu Tipp: Az indukciós főzőedények és a hagyományos fém főzőedények legfőbb különbsége az, hogy a hő közvetlenül az edényben keletkezik, nem pedig a tűzhelyen, ami átadja a hőt az edénynek. Az indukciós edények minden típusú tűzhelyen kiváló minőségben használhatók, tehát gáztűzhelyen, kerámia főzőlapon is helytállnak.