A grillezett zöldségek egyszerű salátákban is jól működnek: a magas hő hatására karamellizálódnak, így intenzívebb ízt kapnak, miközben megőrzik frissességüket. Ebben a salátában a cukkini, a fekete kel és az újhagyma rövid grillezéssel készül, majd feta sajttal, citromlével és extra szűz olívaolajjal áll össze könnyű, mégis karakteres fogássá. Önmagában is megállja a helyét, de grillezett húsok vagy hal mellé köretként is jól illik.
tovább ›