Margherita pizza Electrolux gőzsütőben
Kategória: Konyhavarázs
2020.09.06. 08.24 | Módosítva : 2020.09.17. 11.10
Igazi, olasz pizzát tudsz készíteni otthonodban Electrolux gőzsütőben. Ropogós héjjal, jól átsült és puha, szaftos feltétekkel készül ez a Margerita pizza, a hozzáadott gőznek köszönhetően. Részletes receptet olvashatsz el cikkünkben, amellyel garantált a siker.
Hozzávalók
- 570 g búzaliszt, és egy kevés a nyújtáshoz
- 330 ml meleg víz
- 2 g friss élesztő
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 darab mozzarella sajt
- 125 ml paradicsompüré vagy hámozott paradicsom konzerv
- zúzott fokhagyma
- szegfűszeg
- teáskanál barna cukor
- só, bors
- friss bazsalikom a díszítéshez
Elkészítés
Szitáljuk át a lisztet, tegyük a robotgépbe és morzsoljuk rá az élesztőt, majd fokozatosan öntsük hozzá a meleg vizet. Alaposan dagasszuk össze. 12-15 perc alatt sima és fényes tésztát kapunk. Tegyük egy kilisztezett tálba a tésztát, fedjük le fóliával és kelesszük egy éjszakán át a hűtőben. Ha még aznap szeretnék felhasználni a tésztát, akkor tegyük meleg helyre. Gőzsütőben is keleszthetjük, ehhez használjuk a Kelesztés programot.
Ha a tészta duplájára nőtt, tegyük enyhén lisztezett nyújtódeszkára, és készítsünk belőle golyókat. Takarjuk le, és hagyjuk újrakelni a tésztagolyókat. Amíg a tészta megkel, készítsük el a pizza szószt. Tegyük egy kis lábosba a paradicsompürét vagy a hámozott paradicsomot. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, a cukrot, a sót és a borsot. Indukciós főzőlapon, alacsony hőmérsékleten forraljuk össze. Ha elkészült, hagyjuk kihűlni.
A mozzarellát vágjuk vékony szeletekre. Melegítsük elő a sütőt a maximális hőmérsékletre. Helyezzük a pizzakövet egy sima tepsibe vagy rácsra, és melegítsük fel. Ha hideg sütőbe tesszük, kb. 30 perc alatt felmelegszik. Amikor a tészta megkelt, az egyik golyót tegyük a deszkára, az ujjunkkal gyúrjuk át, majd nyújtsunk vékony kerek formát belőle. Lisztezzük be a pizza lapátot. A pizza tésztát a szélétől 2 cm-re vékonyan kenjük meg a szósszal, és tegyük rá a mozzarella szeleteket. Tegyük a pizzát a lapát segítségével a forró tepsire. Süssük körülbelül 7-10 percig. Szeleteljük fel, szórjuk meg friss bazsalikommal és öntsünk rá néhány csepp olívaolajat.
Markabolt.hu Tipp: Az Electrolux EOD6P71X beépíthető sütőben önálló pizza program segíti a tökéletes pizza elkészítését. 2020. szeptember 2-ától 2020.december 31-éig történő vásárlás esetén ajándék pizzakő szettet biztosít a gyártó új Electrolux sütődhöz (az ajándék regisztrációhoz kötött!).
Szitáljuk át a lisztet, tegyük a robotgépbe és morzsoljuk rá az élesztőt, majd fokozatosan öntsük hozzá a meleg vizet. Alaposan dagasszuk össze. 12-15 perc alatt sima és fényes tésztát kapunk. Tegyük egy kilisztezett tálba a tésztát, fedjük le fóliával és kelesszük egy éjszakán át a hűtőben. Ha még aznap szeretnék felhasználni a tésztát, akkor tegyük meleg helyre. Gőzsütőben is keleszthetjük, ehhez használjuk a Kelesztés programot.
A mozzarellát vágjuk vékony szeletekre. Melegítsük elő a sütőt a maximális hőmérsékletre. Helyezzük a pizzakövet egy sima tepsibe vagy rácsra, és melegítsük fel. Ha hideg sütőbe tesszük, kb. 30 perc alatt felmelegszik. Amikor a tészta megkelt, az egyik golyót tegyük a deszkára, az ujjunkkal gyúrjuk át, majd nyújtsunk vékony kerek formát belőle. Lisztezzük be a pizza lapátot. A pizza tésztát a szélétől 2 cm-re vékonyan kenjük meg a szósszal, és tegyük rá a mozzarella szeleteket. Tegyük a pizzát a lapát segítségével a forró tepsire. Süssük körülbelül 7-10 percig. Szeleteljük fel, szórjuk meg friss bazsalikommal és öntsünk rá néhány csepp olívaolajat.
Markabolt.hu Tipp: Az Electrolux EOD6P71X beépíthető sütőben önálló pizza program segíti a tökéletes pizza elkészítését. 2020. szeptember 2-ától 2020.december 31-éig történő vásárlás esetén ajándék pizzakő szettet biztosít a gyártó új Electrolux sütődhöz (az ajándék regisztrációhoz kötött!).