Amikor egy adagot a maradékból megmelegítünk sütőben vagy mikróban, az eredmény szinte sosem ugyanolyan, mint a frissen étel – a hús szárazabb, a rizs nem pergős, a tészta összeragad. Ennek oka egyszerű: a hagyományos újramelegítés száraz hőt használ, ami tovább párologtatja az étel amúgy is csökkenő nedvességtartalmát, ahelyett hogy visszapótolná azt.
tovább ›